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Crème Earl grey aux oeufs

Aujourd’hui nous vous proposons un dessert ultra simple et rapide. La recette est pour 5 personnes. Augmentez/diminuez les quantités selon les besoins.

Ingrédients

– 3 oeufs

– 1/2 litre de lait

– Environ 6g de notre thé noir “La Poire du Maître

– 80g de sucre de canne complet (ça marche avec tout type de sucre)

– 1 noisette de beurre

Les étapes de fabrication des crèmes earl grey aux oeufs

1. Dans un saladier, battre les oeufs entier avec le sucre.

2. Faites chauffer le lait et y faire infuser notre “La Poire du Maître” quelques minutes.

3. Ajouter le lait encore chaud louche par louche sur les oeufs en battant bien.

4. Beurrer les ramequins et verser le mélange.

5. Disposer les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude et enfournez 45 minutes à 150°C-170°C.

6. Laissez refroidir au moins 2 heures dont une au réfrigérateur.

Servez-vous une bonne tasse de votre thé préféré et dégustez ce dessert gourmand.