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Lait de poule

 

Plongez dans l’univers des téléfilms de Noël américain et dégustez cette fameuse boisson qu’est le lait de poule. La recette est faite pour 2 personnes. Augmentez/diminuez les quantités si besoin. 

 

Ingrédients

 

– 30 cl de lait de vache ou soja vanille

– 2 jaunes d’oeufs ou 90g de soja soyeux

– 25g de sucre non raffiné ou canne

– 1 baton de cannelle

– 1 pincée de muscade (facultatif)

– 1 bouchon de Whisky ou rhum (pour les adultes)

 

Les étapes de fabrication du lait de poule

1. Faites chauffer le lait de vache ou végétal dans une casserole avec un bâton de cannelle (Attention à ne pas faire bouillir le lait).

2.Pendant ce temps, dans un saladier battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à faire fondre ce dernier. Continuez un peu pour bien travailler l’oeuf. Même principe dans le cas du tofu soyeux.

3.Une fois le lait chaud mais non bouilli prêt, verser le contenu dans le saladier qui contient la préparation oeufs-sucre (tofu-sucre) tout en mélangeant en continue. 

4. Ajoutez une pincée de muscade si envie. Pour les adultes, vous pouvez également ajouter un bouchon de whisky ou rhum à votre convenance.

5. Servez-vous un verre, dégustez ce lait de poule et voyagez pour un Noël féérique sous la neige à New-York.